【旅行飯】山梨名物ほうとうは筋トレ飯にふさわしい？栄養価や食材から徹底解説！

結論からいうと、筋トレやダイエットをしている方でも、旅行中にほうとうを楽しむのは十分ありです！

ダイエット中だからといって、旅行先の名物料理まで我慢する必要はありません。

大切なのは、1回の食事だけで判断するのではなく、1日や1週間単位で栄養バランスを考えることです。

ほうとうとは、小麦粉を練って作った幅広の平打ち麺を、かぼちゃや大根、人参、きのこなどの野菜と一緒に味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨県の郷土料理です。

一般的なうどんとは異なり、生麺を下茹でせずに野菜や味噌と一緒に煮込むのが特徴です。

麺から溶け出す打ち粉によって汁にとろみが生まれ、具材と麺がよく絡みます。

また、ほうとうは古くから山梨県民に親しまれてきた料理で、米の栽培が難しい山間地域では、小麦粉を使ったほうとうが米に代わる主食として食べられてきました。

武田信玄が陣中食として食べていたという説もありますが、発祥については諸説あります。

現在では山梨県を代表する郷土料理として、県内各地の飲食店で親しまれています。

特に注目したいのが、かぼちゃです。

かぼちゃにはβ-カロテンやビタミンCなどが含まれており、日々の健康維持に役立つ栄養素を摂取できます。

また、きのこ類や根菜類など、複数の野菜を一度に食べられるのもほうとうの魅力です。

お店によっては豚肉や鶏肉が入っているものもあり、具材によって栄養バランスが変わります。

ほうとうの主役は小麦粉から作られた幅広の麺です。

そのため、炭水化物をしっかり摂取できる料理となっています。

炭水化物は身体を動かすための重要なエネルギー源です。

筋トレやランニングなど、運動量が多い方にとっても欠かせない栄養素です。

特に旅行中は普段より歩く機会が増えることもあるため、エネルギー補給という面でもメリットがあります。

ほうとうには、かぼちゃや人参、大根、白菜などの野菜が使われています。

これらの野菜から、ビタミンやミネラル、食物繊維などを摂取できます。

特にかぼちゃに含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持に関わります。

麺だけでなく、さまざまな野菜を一緒に食べられるのは嬉しいポイントですね！

筋トレをしている方が気になるのは、やはりたんぱく質ではないでしょうか？

今回参考にしたレシピでは、1人分で約20.1gのたんぱく質が含まれています。

ただし、筋肉の成長や回復を考えると、ほうとうだけで1食分のたんぱく質を十分に確保できるとは限りません。

特に筋トレを習慣にしている方は、豚肉や鶏肉などが入ったメニューを選んだり、別の食事でたんぱく質を補ったりするとよいでしょう。

• ほうとうは小麦粉の幅広麺を味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨県の郷土料理
• かぼちゃや人参、大根、きのこなどの野菜が使われている
• 炭水化物を中心に、ビタミン・ミネラル・たんぱく質も摂取できる
• たんぱく質を補いたい場合は、お肉入りのメニューがおすすめ
• 旅行中も食事を楽しみながら、前後の食事で栄養バランスを整えることが大切