体重が落ちない理由は「調理油」だった。初心者にありがちなミスと解決策

こんにちは。パーソナルトレーナーの岡本颯です。

今回は、**「食事を気をつけているのに体重が落ちない」**という方にありがちな原因のひとつ、調理油の落とし穴について解説します。

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1. 体重が落ちない意外な原因は「調理油」

「オリーブオイルだから大丈夫！」と思っていませんか？

確かにオリーブオイルは体に良い脂質ですが、1gあたり9kcal とカロリーはしっかりあります。

脂質を意識して減らしている人でも、

• 調理油を脂質としてカウントしていない
• サラダにかけるドレッシングや油を見落としている
  というケースが多く見られます。

2. 調理油の代わりに使える！ダイエット向け調味料

油をカットしても、味気ない食事にならない方法があります。

それが塩胡椒やスパイスを活用することです。

おすすめの使い方例：

• 塩胡椒：鶏むね肉や白身魚に軽くまぶすだけで旨味UP

• ブラックペッパー：香りが強く、肉や野菜の満足感が増す
• ガーリックパウダー：炒め物やスープにコクをプラス

• カレー粉やチリパウダー：少量で味が激変し、食欲を満たせる

• パプリカパウダー：色味も良くなり、視覚的にも食欲を刺激

• ハバネロソース：辛いのが好きな人にはおすすめ

スパイスはほぼカロリーゼロで、塩分も調整しやすいので減塩しながら満足感をキープできます。

3. ダイエット中におすすめの調理法

カロリーを抑えたい場合、調理法を工夫するのが有効です。

揚げ物がダイエットに不向きなのは有名ですが、実は焼く調理も油を使う分だけカロリーが上がります。

可能であれば、焼くメニューも減らしていくのがおすすめです。

4. 最初からストイックすぎるのはNG

初心者の方にありがちな失敗は、最初から極端な制限をすることです。

たとえば「鶏胸肉しか食べない」といった極端な食事制限は、長続きせずリバウンドの原因になります。

正しいステップ

1. まずは食事全体を把握する（何をどれだけ食べているか）
2. 不要な間食やジュース・お菓子を削る
3. それでも減らなければ、調理法を見直す

この順番で取り組めば、ストレスなく体重を落とせる確率が上がります。

まとめ

• オリーブオイルなどの調理油もカロリーは高い
• 調理法は「茹でる・蒸す・煮る」を優先
• 最初から極端な食事制限は避ける
• 食事内容の把握 → 間食削除 → 調理法変更の順で進める

無理なく続けられる方法こそ、ダイエット成功の近道です。